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Segunda-feira, 20/6/2005
La dolce vita
Julio Daio Borges

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Digestivo nº 232 >>> Miguel Reis era um executivo internacional, da área de project management da Asea Brown Boveri (ABB), com formação pela London School of Economics, quando conheceu a italiana Fabiana Vizzani na Europa e se apaixonou. Do amor dos dois, também pela gastronomia, pela vanguarda cultural e pela vida noturna no jet set de clubs e da cena eletrônica, nasceu, em São Paulo, o Chakras. A casa dos hoje empresários transformou, em 9 meses, um sobrado na rua Dr. Melo Alves em um espaço cultural e gastronômico, obviamente com toque oriental, que conjuga, além de restaurante, exposições de arte, sessões de cinema, cursos e eventos afins. O Chakras abriga, ainda, além de bar&café, o La Suite, que implementa, na capital paulista, o revolucionário conceito de dorming restaurant: antes de seguir para a balada, você se prepara e se aquece à base de drinks e aperitivos, confortavelmente deitado num divã ou numa chaise longue. Ambiciosos e com horizontes largos (sem falar no bom gosto), Miguel e Fabiana querem transformar o Chakras, além de uma referência gastronômica (Nilson de Castro, ex-parceiro de Alex Atala, monta um cardápio, de cozinha contemporânea, renovado a cada estação do ano), num pólo cultural como nos Jardins hoje não há. Entre os objetivos para este ano, estão o de estabelecer ciclos ou mostras de cinema, ao ar livre com comes&bebes temáticos, sempre aos domingos; também o de consolidar os cursos (atualmente acontece, às segundas, o de modelo vivo), promovendo igualmente debates e discussões de idéias; ainda, levar a marca Chakras a outros domínios, como o da música (no segundo semestre, o também DJ Miguel Reis prensa seu primeiro CD), e até, quem sabe, expandir em mercados internacionais. São tantas e tão boas iniciativas que São Paulo nem sabe se merece tanta ousadia e tamanho espírito empreendedor. Que o público responda à altura dos anseios de Miguel e Fabiana e que seu talento inspire ações dos nossos empresários e governantes, na maioria dos casos, tão sem imaginação.
>>> Chakras