Um jantar levantino | Rodolfo Felipe Neder | Digestivo Cultural

busca | avançada
50850 visitas/dia
2,6 milhões/mês
Mais Recentes
>>> Banda GELPI, vencedora do concurso EDP LIVE BANDS BRASIL, lança seu primeiro álbum com a Sony
>>> Celso Sabadin e Francisco Ucha lançam livro sobre a vida de Moracy do Val amanhã na Livraria da Vila
>>> No Dia dos Pais, boa comida, lugar bacana e MPB requintada são as opções para acertar no presente
>>> Livro destaca a utilização da robótica nas salas de aula
>>> São Paulo recebe o lançamento do livro Bluebell
* clique para encaminhar
Mais Recentes
>>> Rinoceronte, poemas em prosa de Ronald Polito
>>> A forca de cascavel — Angústia (FUVEST 2020)
>>> O reinado estético: Luís XV e Madame de Pompadour
>>> 7 de Setembro
>>> Outros cantos, de Maria Valéria Rezende
>>> Notas confessionais de um angustiado (VII)
>>> Eu não entendo nada de alta gastronomia - Parte 1
>>> Treliças bem trançadas
>>> Meu Telefunken
>>> Dor e Glória, de Pedro Almodóvar
Colunistas
Últimos Posts
>>> Revisores de Texto em pauta
>>> Diogo Salles no podcast Guide
>>> Uma História do Mercado Livre
>>> Washington Olivetto no Day1
>>> Robinson Shiba do China in Box
>>> Karnal, Cortella e Pondé
>>> Canal Livre com FHC
>>> A história de cada livro
>>> Guia Crowdfunding de Livros
>>> Crise da Democracia
Últimos Posts
>>> Uma crônica de Cinema
>>> Visitação ao desenho de Jair Glass
>>> Desiguais
>>> Quanto às perdas I
>>> A caminho, caminhemos nós
>>> MEMÓRIA
>>> Inesquecíveis cinco dias de Julho
>>> Primavera
>>> Quando a Juventude Te Ferra Economicamente
>>> Bens de consumo
Blogueiros
Mais Recentes
>>> Ser intelectual dói
>>> O Tigrão vai te ensinar
>>> O hiperconto e a literatura digital
>>> Aberta a temporada de caça
>>> Se for viajar de navio...
>>> Incompatibilidade...
>>> Alguns Jesus em 10 anos
>>> Blogues: uma (não tão) breve história (II)
>>> Picasso e As Senhoritas de Avignon (Parte I)
>>> Asia de volta ao mapa
Mais Recentes
>>> O Livro da moda de Alexandra Black pela Publifolha (2015)
>>> Rejuvelhecer a saude como prioridade de Sergio Abramoff pela Intrinseca (2017)
>>> O livro das evidencias de John Banville Tradução Fabio Bonillo pela Biblioteca Azul - globo (2018)
>>> O futebol explica o Brasil de Marcos Guterman pela Contexto (2014)
>>> O Macaco e a Essencia de Aldous Huxley pela Globo (2017)
>>> BATISTAS, Sua Trajetória em Santo Antônio de Jesus: o fim do monopólio da fé na Terra do Padre Mateus de Jorgevan Alves da Silva pela Fonte Editorial (2018)
>>> Playboy Bárbara Borges de Diversos pela Abril (2009)
>>> Sarah de Theresa Michaels pela Nova Cultural (1999)
>>> A Bela e o Barão de Deborah Hale pela Nova Cultural (2003)
>>> O estilo na História. Gibbon & Ranke & Macaulay & Burckhardt de Peter Gay pela Companhia das Letras (1990)
>>> Playboy Simony de Diversos pela Abril (1994)
>>> Invasão no Mundo da Superfície de Mark Cheverton pela Galera Junior (2015)
>>> José Lins Do Rego- Literatura Comentada de Benjamin Abdala Jr. pela Abril Educação (1982)
>>> A modernidade vienense e as crises de identidade de Jacques Le Rider pela Civilização Brasileira (1993)
>>> Machado De Assis - Literatura Comentada de Marisa Lajolo pela Abril Educação (1980)
>>> A Viena de Wittgenstein de Allan Janik & Stephen Toulmin pela Campus (1991)
>>> O Velho e o Mar de Ernest Hemingway pela Círculo do livro (1980)
>>> Veneno de Alan Scholefield pela Abril cultural (1984)
>>> O Livreiro de Cabul de Asne Seierstad pela Record (2007)
>>> Os Dragões do Éden de Carl Sagan pela Francisco Alves (1980)
>>> O Espião que sabia demais de John Le Carré pela Abril cultural (1984)
>>> Administração de Materiais de Jorge Sequeira de Araújo pela Atlas (1981)
>>> Introdução à Programação Linear de R. Stansbury Stockton pela Atlas (1975)
>>> Como lidar com Clientes Difíceis de Dave Anderson pela Sextante (2010)
>>> As 3 Leis do Desempenho de Steve Zaffron e Dave Logan pela Primavera (2009)
>>> Curso de Educação Mediúnica 1º Ano de Vários Autores pela Feesp (1996)
>>> Recursos para uma Vida Natural de Eliza M. S. Biazzi pela Casa Publicadora Brasileira (2001)
>>> Jesus enxuga minhas Lágrimas de Elza de Almeida pela Fotograma (1999)
>>> As Aventuras de Robinson Crusoé de Daniel Defoe pela LPM Pocket (1997)
>>> Bulunga o Rei Azul de Pedro Bloch pela Moderna (1991)
>>> Menino de Engenho de José Lins do Rego pela José Olympio (1982)
>>> Terra dos Homens de Antoine de Saint-Exupéry pela Nova Fronteira (1988)
>>> O Menino de Areia de Tahar Ben Jelloun pela Nova Fronteira (1985)
>>> Aspectos Endócrinos de Interesse à Estomatologia de Janete Dias Almeida pela Unesp (1999)
>>> Nociones de Historia Linguística y Estetica Literaria de Antonio Vilanova- Nestor Lujan pela Editorial Teide/ Barcelona (1950)
>>> El Estilo: El Problema y Su Solucion de Bennison Gray pela Editorial Castalia/ Madrid (1974)
>>> El Cuento y Sus Claves de Raúl A. Piérola/ Alba Omil (profs. Univ. Tucumán pela Editorial Nova, Buenos Aires (1955)
>>> Las Fuentes de La Creacion Literaria de Carmelo M. Bonet pela Libr. del Collegio/ B. Aires (1943)
>>> As Hortaliças na Medicina Doméstica/ Encadernado de Alfons Balbach pela A Edificação do Lar (1976)
>>> A Flora Nacional na Medicina Doméstica de Alfons Balbach pela A Edificação do Lar
>>> Arlington Park de Rachel Cusk pela Companhia das Letras (2007)
>>> Muitas Vidas, Muitos Mestres de Brian L Weiss pela Salamandra (1991)
>>> As Frutas na Medicina Doméstica de Alfons Balbach pela A Edificação do Lar
>>> Coleção Agatha Christie - Box 8 de Agatha Christie; Sonia Coutinho; Archibaldo Figueira pela HarperCollins (2019)
>>> As Irmãs Aguero de Cristina García pela Record (1998)
>>> Não Faça Tempestade Em Copo Dágua no Amor de Richard Carlson pela Rocco (2001)
>>> Um Estudo Em Vermelho - Edição De Bolso de Arthur Conan Doyle pela Zahar (2013)
>>> Eu, Dommenique de Dommenique Luxor pela Leya (2011)
>>> Os Cavaleiros da Praga Divina de Marcos Rey pela Global (2015)
>>> O Futuro da Filosofia da Práxis de Leandro Konder pela ExpressãoPopular (2018)
COLUNAS

Quinta-feira, 29/8/2002
Um jantar levantino
Rodolfo Felipe Neder

+ de 2500 Acessos

fonte: www.folhadeuva.com

Estava, re-programando esta pena com que vos escrevo (Pentium IV 400 Mhz, HD de 20 Gb., etc.) quando toca o telefone, era meu bom amigo D. que esperava pela minha presença um tanto inquieto. Estava no Bar do Folha de Uva acompanhado pela suave C. Esquecidiço que sou, e absorvido pela minha máquina de trabalho com que agora vos escrevo, tinha passado por mim olimpicamente este encontro programado com antecedência britânica. Vinte minutos após, e tentando demonstrar que sou um esquecido eficiente, estava entrando no Folha de Uva. Restaurante de cardápio levantino (Libanês e Sírio) que está estrategicamente localizado na rua Bela Cintra, 1435 em pleno Jardins e a duas quadras da Paulista.

Sem mais delongas, após as devidas e triviais desculpas, fomos direto à mesa.

Irremediavelmente, cada vez que me defronto com um cardápio árabe começo definhar doces lembranças da minha primeira infância junto a Maria Latíffe e Felipe, meus avós, libaneses que me deram o primeiro paladar pela cozinha árabe, até esse momento eu imaginava que a comida do mundo era a que minha mãe fazia. Com o tempo descobri que existe no mundo uma infinita variedade de pessoas e comidas. O que é pior, existe também, a fome.

Voltemos ao nosso jantar.

O restaurante Folha de Uva é um recanto agradável e aconchegante, com atendimento cordial e correto, com um menu variado dentro da sua proposta. Porém uma característica do Folha é marcante, seu cardápio está nutrido de pratos que saem da comum combinação quibe-esfihas-Kafta, que por suas facilidades de preparo e comercialização virou uma espécie de fast-food ambulante. O cardápio preparado pelos seus donos, conta com pequenas delícias da cozinha levantina, raros de encontrar em outras bandas, como o saboroso Chich-Barak, uma sopa de capeletes recheados de carne de kafta e cozidos na coalhada suavemente temperada. Uma boa pedida. Um Fatti de Carneiro, carne assada de carneiro com grão-de-bico, coalhada fresca e snoubar (Pinholes), é uma alta escolha para um almoço, acompanhado de um arroz com lentilhas.

Mas um prato é característico deste restaurante e que faz uma agradável diferença, é o Musaka, um gratinado de berinjela fatiada com carne moída. (Favor consultar a receita: www.mundorecetas.com/pasoapaso/musaka/)

Mas adiante, o comensal pode fazer uma incursão nos grelhados da casa preparados na hora, onde encontrará a encorpada lingüiça árabe, assim como outros tradicionais grelhados.

Para finalizar esta incursão na cozinha levantina, nada melhor que se entregar à degustação das sobremesas cujo destaque é M'hallabye (coalhada com geléia de damasco).

Podemos sintetizar dizendo que o Folha de Uva é um restaurante árabe, de preços moderados, ideal para o almoço de executivos da região e ideal, também, para um jantar a dois que estará turbinado com danças-do-ventre, protagonizadas por lindas moças. O resto é com vocês...

fonte: www.folhadeuva.com

Folha de Uva
Buffet e a la Carte. Buffet durante a semana por R$ 15,20. À noite e aos sábados, domingos e feriados, R$ 19,97. Rua Bela Cintra, 1435, Jardim Paulista, 3062-2564 (100 lugares). 11h30/23h30 (domingo até 17h e segundas até 16h). Aceita todos os cartões de crédito. Estacionamento com manobrista a R$ 4,00 de segunda a sexta no almoço e R$ 5,00 nos demais horários. Couvert grátis. Entregas em domicílio (3062-2564) ou pelo Disk Cook (5081-9300). Aceita encomendas para festas e reservas para eventos. Acesse o site: www.folhadeuva.com

fonte: www.folhadeuva.com


Nota do Editor
Rodolfo Felipe Neder é diretor do site Millôr Online.


Rodolfo Felipe Neder
São Paulo, 29/8/2002


Quem leu este, também leu esse(s):
01. Nanda Rovere por Nanda Rovere de Nanda Rovere
02. Eu quero é rosetar de Bruno Garschagen


Mais Rodolfo Felipe Neder
* esta seção é livre, não refletindo necessariamente a opinião do site



Digestivo Cultural
Histórico
Quem faz

Conteúdo
Quer publicar no site?
Quer sugerir uma pauta?

Comercial
Quer anunciar no site?
Quer vender pelo site?

Newsletter | Disparo
* Twitter e Facebook
LIVROS




VIDA PADRÃO DE UM VENDEDOR PROVISÓRIO DE COLLANT
ALDO BUSI
ROCCO
(1989)
R$ 12,00



PROJETO ATHOS MATEMÁTICA A CONQUISTA 8º ANO
JOSÉ RUY GIOVANNI / JUNIOR / CASTRUCCI
FTD
(2017)
R$ 50,00



PORTUGUES COLEGIAL
ANTONIO SALES CAMPOS
MELHORAMENTOS
(1950)
R$ 8,72



GRANDES ACONTECIMENTOS QUE TRANSFORMARAM O MUNDO
NÃO DEFINIDO
READERS DIGEST LIVROS
(2000)
R$ 20,00



IN JUSTIÇA
ALCIDES SABBI
ICONE
(1987)
R$ 7,00



GENERALIDADE DAS MISSÕES JESUÍTICAS 1534-1759 - VOL. 1 - 3ª ED.
BAZILISSO LEITE (3ª EDIÇÃO)
DO AUTOR
(1976)
R$ 26,28



O MILAGRE DE TERESA
JOÃO CARLOS ALMEIDA
PLANETA DO BRASIL
(2016)
R$ 23,00



REVISTA POLÍTICA EXTERNA - VOL. 12 - Nº 2 SET-OUT-NOV-2003
VÁRIOS AUTORES
PAZ E TERRA
(2003)
R$ 15,00



CIÊNCIAS HUMANAS E PENSAMENTO CRÍTICO - UM CAMINHO PARA MARX
EDNÉIA ALVES DE OLIVEIRA
LUMEN JURIS
(2015)
R$ 51,00



COMO USAR O CEREBRO PARA PASSAR EM PROVAS E
WILLIAM DOUGLAS; CARMEM ZARA
ELSEVIER
(2008)
R$ 20,00





busca | avançada
50850 visitas/dia
2,6 milhões/mês