O Conselheiro também come (e bebe)

O Conselheiro também come (e bebe) | Digestivo Cultural

busca | avançada

63210 visitas/dia

1,7 milhão/mês

SUGESTÕES
Mais Recentes >>> Lenna Baheule ministra atividades gratuitas no Sesc Bom Retiro >>> “Carvão”, novo espetáculo da Cia. Sansacroma, estreia no Sesc Consolação >>> “Itália Brutalista: a arte do concreto” >>> “Diversos Cervantes 2025” >>> Francisco Morato ganha livro inédito com contos inspirados na cidade * clique para encaminhar

COLUNAS
Mais Recentes >>> Literatura e caricatura promovendo encontros >>> Stalking monetizado >>> A eutanásia do sentido, a poesia de Ronald Polito >>> Folia de Reis >>> Mario Vargas Llosa (1936-2025) >>> A vida, a morte e a burocracia >>> O nome da Roza >>> Dinamite Pura, vinil de Bernardo Pellegrini >>> Do lumpemproletariado ao jet set almofadinha... >>> A Espada da Justiça, de Kleiton Ferreira
Colunistas

BLOG

Últimos Posts
>>> O coach de Sam Altman, da OpenAI
>>> Andrej Karpathy na AI Startup School (2025)
>>> Uma história da OpenAI (2025)
>>> Sallouti e a história do BTG (2025)
>>> Ilya Sutskever na Universidade de Toronto
>>> Vibe Coding, um guia da Y Combinator
>>> Microsoft Build 2025
>>> Claude Code by Boris Cherny
>>> Behind the Tech com Sam Altman (2019)
>>> Sergey Brin, do Google, no All-In

BLOGS
Últimos Posts >>> Política, soft power e jazz >>> O Drama >>> Encontro em Ipanema (e outras histórias) >>> Jurado número 2, quando a incerteza é a lei >>> Nosferatu, a sombra que não esconde mais >>> Teatro: Jacó Timbau no Redemunho da Terra >>> Teatro: O Pequeno Senhor do Tempo, em Campinas >>> PoloAC lança campanha da Visibilidade Trans >>> O Poeta do Cordel: comédia chega a Campinas >>> Estágios da Solidão estreia em Campinas
Blogueiros

+ ACESSADOS
Mais Recentes >>> Viciados em Internet? >>> Um plano >>> 29ª Bienal de São Paulo: a politica da arte >>> Música Popular, não >>> Cinema de Poesia >>> O anti-Twitter >>> Sonia Regina Rocha Rodrigues >>> A Teoria de Tudo >>> Homenagem a Euclides da Cunha >>> A voz da singularidade

LIVROS

Mais Recentes
>>> O Livro Ilustrado Dos Sonhos de Julia E Derek Parker pela Publifolha (2002)
>>> Serafina E A Criança Que Trabalha: Histórias De Verdade de Jô Azevedo pela Ática (1998)
>>> As Crianças Na História de Chris e Melanie Rice pela Ática (1998)
>>> Onde Estão Os Animais Da Cidade? de Pere Rovira, Maria Luisa A. Lima Paz pela Girassol (2005)
>>> Irrq! Seu Corpo Visto De Perto de Mike Janulewicz pela Brinque book (1997)
>>> Livro Macunaíma em Quadrinhos de Mário de Andrade, Angelo Abu, Dan X pela De Mão em Mão (2020)
>>> O Que Fazer? Falando De Convivência de Liliana Iacocca pela Ática (1997)
>>> Promoção 2 Livros: Tudo por um Namorado + Tudo por um Feriado de Thalita Rebouças pela Rocco Jovens Leitores (2005)
>>> O Livro De Ciências Mais Explosivo Do Universo Por Ideias-Brilhantes de Claire Watts ilustrado por Lisa Swerling e Ralph Lazar pela Companhia Das Letrinhas (2011)
>>> A Falta que Ela me Faz de Fernando Sabino pela Record (1980)
>>> Love And Hate de C. S. Gomes pela Novo Século (2011)
>>> Entre Neste Livro - A Constituição Para Crianças de Liliana Iacocca pela Ática (1996)
>>> Nascidos Em Nossos Corações - Historias De Adoções de Filis Casey; Marisa Catalina pela Landscape (2006)
>>> Vida e Obra / Conceito de Iluminismo / Fetichismo na Música de Os Pensadores Adorno pela Nova Cultural
>>> Sargento Getulio (Mestres da Literatura Contemporânea) de João Ubaldo Ribeiro pela Record/Altaya (1982)
>>> Promoção 2 Livros de Biografia de Charles Chaplin de Os Grandes Humanistas e O Pensamento Vivo pela Ediouro e Globo (1991)
>>> Livro Golden Shower Nº2 Quadrinhos Bizarros Para Adultos Sem Noção de Editora Cynthia B. pela Quadrinhos Bizarros
>>> Os Direitos Da Criança de Helme Heine pela Ática (1989)
>>> Milkweed de Jerry Spinelli pela Scholastic (2003)
>>> Linha Do Tempo de Cláudia de Castro Lima pela Panda Books (2008)
>>> Feliz Adolescer - O Adolescente e a Busca do Significado Existencial de Álvaro Luiz pela Boa Nova (2015)
>>> Os Heróis da Fazenda (Coleção Ler e Crescer) de Derek e Michelle Brookes pela Aurora (1999)
>>> 7 Contos Para Antes De Dormir de Editora Caramelo pela Caramelo (1998)
>>> Livro A Rainha Entediada as Meninas e o Engenheiro de Renata Sueca, Pandora Estúdio pela Josefina Editora (2015)
>>> Fricção - Confissões Eroticas de uma Loira de Sylvana Sympson pela Jaboticaba (2005)

DIGESTIVOS >>> Notas >>> Gastronomia

Quarta-feira, 14/3/2001
O Conselheiro também come (e bebe)
Julio Daio Borges

+ de 1400 Acessos

Digestivo nº 23 >>> Inaugurado há menos de um mês, o Chef du Jour fica na alameda Raja Gabaglia, paralela à rua Funchal. Nascido da união de dois mestres de cozinha experimentados, o restaurante reúne o melhor das cozinhas italiana e francesa, primando sempre pela sofisticação e pelo gosto refinado. Os maitres são dos mais atenciosos e atentos de São Paulo, e os garçons, prestativos e eficientes, sabem seu lugar. A carta de vinhos oferece uma seleção de várias nacionalidades, a preços convidativos. O cardápio concentra-se apenas nas especialidades, provando que, em gastronomia, é mais sábio dominar uma certa gama de pratos do que se aventurar a preparar todo o tipo de iguaria. Você pode começar pelo couvert que, de início, te brinda com compotas de cebola roxa, saborosíssimas e temperadas adequadamente. Em seguida, aconselha-se os carpaccios de salmão e robalo, ou o de cordeiro; ou, então, ainda, a salada de verduras com framboesa. Como prato principal, você pode optar pelo risotto de legumes com rúcula e tomate seco, ou pela cocha de pato com purê de feijão branco e molho de mel. Para fechar, como sobremesa, a tartufata, que acompanha sorvete de creme. Saiba, contudo, que um banquete desses não pode, nem deve, te sair barato.
>>> Chef du Jour - Al. Raja Gabaglia, 133 - Tel.: 3845-6843

Julio Daio Borges
Editor

Tweet

Quem leu esta, também leu essa(s):
01. Cum, Panis, Cumpanio, Compagnon, Companhia (Gastronomia)
02. Sem música, a existência seria um erro (Música)

Mais Notas Recentes