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DIGESTIVOS
>>> Notas >>> Gastronomia
Sexta-feira,
26/10/2001
O Conselheiro também come (e bebe)
Julio
Daio Borges
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Digestivo nº 54 >>>
La Bella Cucina é o nome do restaurante que fica na rua José Maria Lisboa, quase esquina com a rua Pamplona. No bairro dos Jardins, proximamente à Trattoria do Sargento e – atravessando a avenida Nove de Julho – na vizinhança do Lellis. La Bella Cucina guarda mais do que uma coincidência geográfica com ambos. Pode-se dizer que praticamente nasceu da mesma família, pois seus proprietários têm sobrenome “Lellis” e também um histórico de trabalhos com o “Sargento”. Por isso, não se deve esperar por excessiva pompa ou circunstância, La Bella Cucina é cantina “no duro”: um estacionamento amplo com manobrista; um salão único, num ambiente integrado, decorado com garrafas de vinho, arcos e pendurucalhos, conforme reza a tradição; uma cozinha de proporções industriais, que pode ser vista e visitada pelos clientes, afinal, não está encerrada num espaço à parte. No tocante à gastronomia, os garçons são ágeis e os pratos servidos com rapidez. Num piscar de olhos, a mesa está posta com o couvert: pão italiano, sardela, e azeitonas pretas temperadas (às vezes, os prazeres da vida são simples e fáceis). Num outro piscar de olhos, surge uma travessa forrada com um autêntico carpaccio (leve, saboroso, na medida). Mais um piscar de olhos, é servida a lasanha branca ao forno (forte, robusta, mas não execessivamente carregada ou num tamanho além da conta – bendita a meia porção, custando metade do preço). A sobremesa, um clássico pudim de caramelo, chega para quebrar o salgado – com um doce. Cafezinho para fechar. Enfim. Qual paulistano resiste às tentações oriundas da Itália com que praticamente foi criado?
>>> La Bella Cucina - R. José Maria Lisboa, 661 - Tel.: 3884-9115
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Julio Daio Borges
Editor
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