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>>> A Consciência de Zeno de Italo Svevo pela Biblioteca Folha (2003)
>>> Livro 111 Questões Sobre A Terra E O Espaço de Isaac Asimov, traduzido por Ieda Moriya pela BestSeller, Círculo Do Livro
>>> 20000 Léguas Submarinas de Júlio Verne pela Companhia Das Letrinhas (2004)
>>> História do Cerco de Lisboa de José Saramago pela Folha de São Paulo (2003)
>>> Quem Tem Medo Da Física Quântica? de Ramayana Gazzinelli pela Ufmg (2013)
>>> A Tipologia De Jung - Nova Edição de Marie-louise Von Franz pela Cultrix (2016)
>>> Livro A Mão Amiga de Carlos Torres pela Vida E Consciência (2016)
>>> Química: Segundo Grau, Volume Um de Ricardo Feltre e Setsuo Yoshinaga pela Moderna (1977)
>>> Quando eu Voltar a Ser Criança de Janusz Korczak pela Círculo do Livro (1990)
>>> O Advento Do Algoritmo de David Berlinski pela Globo (2002)
>>> The essence of chaos de Edward Lorenz pela University Of Washington Press (1995)
>>> Livro Cake Boss Receitas E Técnicas Essenciais de Buddy Valastro pela Benvirá (2015)
>>> Livro Japão Guia Visual de Vários Autores pela Publifolha (2000)
>>> Livro The Mouse And The Motorcycle de Beverly Cleary, ilustrado por Jacqueline Rogers pela Harpercollins Publishers (2016)
>>> Drácula de Bram Stoker pela Companhia Das Letrinhas (2004)
>>> O Reverso da Medalha de Sidney Sheldon pela Círculo do Livro (1987)
>>> Razão Áurea de Mario Livio pela Record (2006)
>>> Fontamara de Ignazio Silone pela Berlendis e Vertecchia Editores (2003)
>>> O Fim Do Brasil: A Crise Da Economia, Os Bastidores Da Censura, A Proteção Do Seu Patrimônio de Felipe Miranda pela Escrituras (2014)

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Sexta-feira, 4/1/2002
O Conselheiro também come (e bebe)
Julio Daio Borges

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Digestivo nº 63 >>> A gastronomia como um todo, no Brasil, vem crescendo não só quantitativamente, mas qualitativamente também – através de associações que se prestam a desenvolver e aprimorar esse que é hoje um setor em expansão na nossa economia. A “Revista dos Bares & Restaurantes” é um exemplo de publicação que se volta para os pequenos, médios e grandes estabelecimentos – e que acaba de ser eleita como porta-voz oficial da Abredi e da Abrasel, duas das principais forças de aglutinação de bares e restaurantes no País. E a “Revista” não se restringe a empresários, empreendedores e empregados do ramo: informa igualmente gastrônomos e curiosos em geral. Na edição de dezembro, por exemplo, ficamos sabendo que Cesar Giobbi (o homem da coluna Persona, do Estadão) vai lançar seu guia “São Paulo do Meu Jeito”; descobrimos que a American Express quer entrar de sola no mercado de comes & bebes brasileiro (como faz nos EUA); tomamos contato com o “capeta” (aquele “drink” infernal da Bahia), suas origens e seus segredos; somos avisados da temporada de Stone Crab(s) no Dinho’s Place; mergulhamos na cena gastronômica de Brasília (a que mais se sobressai atualmente); ficamos a par das trinta marcas mais lembradas mundialmente (eis as “top 5”: Coca-Cola, Marlboro, Pepsi, Budweiser e Campbell’s); e terminamos num passeio pelas atrações de Niterói (de Niemeyer ao Teatro João Caetano). Para completar, algumas dicas de um consultor (experiente) para aqueles que sonham se aposentar e abrir seu próprio restaurante. Iniciativa que, segundo o expert, vai muito além de saber cozinhar para os amigos no fim-de-semana. O Brasil, além de pátria de chuteiras, vai se transformando em pátria de garfos, facas e colheres. Bon apetit.
>>> Revista dos Bares & Restaurantes

Julio Daio Borges
Editor

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